Pages

Klasa 6b

  •  

    27.04.21

    Temat: Jak powstaje prąd.

    1. Rodzaje prądu elektrycznego;

    - prąd stały,

    -  prąd zmienny,

    2. Źródła prądu elektrycznego.

    - baterie,

    - prądnice i generatory, https://www.youtube.com/watch?v=WoQsJVrDF4A

    - elektrownie; wiatrowe, wodne, konwencjonalne/węglowe/, słoneczne,atomowe,

    3. Podstawowe urządzenia elektryczne.

    4. Podstawowe obwody elektryczne;

    - obwód szeregowy,

    - obwód równoległy/ schematy/ str. 191/

    https://images.app.goo.gl/bETSUk14bV8rH2g68

    Jak powstaje prąd;film poglądowy

    https://www.youtube.com/watch?v=SF50zebXI60

    https://www.youtube.com/watch?v=LmpLrMs44VQ

     

     

     

    Temat: Prąd elektryczny.

    20.04.21

     

    Prąd elektryczny – uporządkowany ruch ładunków elektrycznych. W naturze przykładami są wyładowania atmosferyczne, wiatr słoneczny czy czynność komórek nerwowych, którym również towarzyszy przepływ prądu.

    https://images.app.goo.gl/36YSrjCurDHkTSg96

    Cechy prądu / parametry/

    1. Napięcie prądu elektrycznego/str.194/

    Napięcie elektryczne – różnica potencjałów elektrycznych między dwoma punktami obwodu elektrycznego lub pola elektrycznego. Symbolem napięcia jest U.

    2. Natężenie -

    Natężenie prądu elektrycznego I

    Natężenie prądu jest wielkością podstawową, definiowaną jako stosunek ładunku przepływającego przez przekrój poprzeczny przewodnika do czasu w jakim on przepłynął.

     

    https://www.youtube.com/watch?v=jrM9IvHe0e8

     

     

     

     

     

    13.04.21

    Temat: Powtórzenie wiadomości o żywności, zdrowym żywieniu i przechowywaniu                    oraz konserwacji żywności.

     

    Temat: Metody utrwalania żywności.                                                   23.03.21

     

    Fizyczne:

     

    * Pasteryzacja

    * Sterylizacja

    * Mrożenie

    * Suszenie

    Suszenie. Suszenie produktów ma na celu obniżenie w nich zawartości wody do 15% lub jeszcze mniej (1-3%), dzięki czemu nie mogą zachodzić procesy enzymatyczne i procesy życiowe drobnoustrojów. Odwodnienie surowca można przeprowadzić różnymi sposobami, np.: ƒ przez suszenie w podwyższonej temperaturze (odparowanie wody), ƒ suszenie w przeciwprądzie gorącego powietrza drobno rozpylonych cząsteczek płynu, ƒ za pomocą promieni podczerwonych, ƒ suszenie próżniowe pod zmniejszonym ciśnieniem.

     

    Chemiczne :

     

    * Cukrzenie

    Utrwalanie przez zwiększenie koncentracji cukru. Koncentracja cukru powyżej 60% powoduje bardzo duże zwiększenie ciśnienia osmotycznego i działa odwadniająco na komórki drobnoustrojów (podobnie jak solenie). Dodatek cukru do żywności w ilości zapewniającej jego stężenie 25-35% w środowisku wodnym skutecznie hamuje rozwój większości bakterii, natomiast aby zahamować rozwój drożdży trzeba zwiększyć stężenie cukru do 65%, a w przypadku pleśni nawet do ok. 75- 80%. Dlatego produkty w rodzaju marmolad lub marmoladek, zawierające zwykle 55- 65% cukru, wymagają obsuszenia (powstania suchej skórki na powierzchni), co uniemożliwia powierzchniowy rozwój pleśni.

    * Solenie

    Konserwujące działanie dużej ilości soli kuchennej (12-16%) polega na silnym odwodnieniu środowiska oraz samych komórek drobnoustrojów, związanym ze wzrostem ciśnienia osmotycznego w komórce, co uniemożliwia rozwój mikroflory.

    * Marynowanie

    Czynnikiem konserwującym w marynowanych owocach i warzywach jest kwas octowy dodany do przetworów, często z domieszką kwasu mlekowego. Stężenie kwasu w marynatach łagodnych wynosi 0,45-0,80%, w średnio ostrych 1-1,5%, w ostrych do 3%. Marynaty utrwala się za pomocą pasteryzacji. Mają one charakter używek. 5 Marynaty z owoców wymagają dodatku 10-25% cukru, do marynat warzywnych cukier dodaje się w małych ilościach.

     

    Biologiczne :

     

    * Kwaszenie

    Zastosowanie kwasów nieorganicznych jest bardzo ograniczone. Sprowadza się ono w praktyce do ukwaszania, a tym samym i utrwalania różnych napojów chłodzących, zwykłych i gazowanych przez dodanie do nich kwasu o-fosforowego lub dwutlenku węgla. Kwas o-fosforowy dopuszczalny jest u nas jako dodatek do napojów typu Cola, w ilości 0,6 g/l. Nawet w tak małej dawce może on skutecznie obniżyć pH środowiska i hamować, czy nawet uniemożliwić rozwój bakterii i drożdży. Dwutlenek węgla CO2 stosuje się do różnych napojów gazowanych (np. wody sodowej, wód mineralnych). W roztworach alkoholowych wysyconych CO2 dodatkowe konserwujące działanie spowodowane jest połączeniem CO2 i alkoholu.

     

    Zadanie domowe;

    - przeprowadź wywiad z członkami rodziny /mama,tata,babcia czy dziadek lub inni/   na temat domowych przetworów na zimę. Wybierz i zapisz najlepszy przepis rodzinnych tradycji w zeszycie.

     

    Przetwory na zimę- przykłady;

     

    FILM

    https://www.youtube.com/watch?v=dMgwh6piwPQ

     

     

     

    16.03.21

    Temat: Nowoczesne urządzenia w domu- zmywarka.

     

    1. Urządzenia elektromechaniczne w kuchni.

    2. Przeznaczenie i sposób działania zmywarki.

    3. Instrukcja obsługi urządzeń w kuchni.

     

    Na podstawie instrukcji urządzeń lub podręcznika napisz w zeszycie 10 zasad bezpiecznej i racjonalnej eksploatacji zmywarki.

    podręcznik strona /235 lub 227/

     

    Poszczególne oznaczenia klasy energetycznej

    Według dyrektyw unijnych klasa energetyczna oznaczana jest literami, kolorami i znakami +. Skala obejmuje 10 klas, od A+++ do G, które możesz zobaczyć na poniższej grafice.

    Klasy energetyczne sprzetów - od A+++ do G.
    Klasy energetyczne sprzetów.

    Grafika jest bardzo sugestywna i możliwa do odczytania intuicyjnie. Najbardziej energooszczędna jest klasa energetyczna A+++, położona na pierwszym miejscu i oznaczona kolorem ciemnozielonym. Najgorzej w testach wypada klasa energetyczna G, oznaczona kolorem ciemnoczerwonym i umieszczona na najdłuższym pasku – sprzęt tej klasy będzie prądożerny. W przypadku pierwszych trzech klas, czyli A+++, A++ i A+, niektórzy producenci używają oznaczenia A-30%, A-20% i A-10% lub A-30, A-20 i A-10. Oznaczenie liczbowe i znak % zastępuje znak +. W tym miejscu warto wspomnieć, że rok 2017 przyniósł nieco zmian w klasyfikacji energetycznej odkurzaczy i pralek. Mianowicie, zrezygnowano m.in. z umieszczania na etykiecie trzech najniższych klas energetycznych (E, F i G). 

    Klasa energetyczna danego urządzenia zaznaczona jest na etykiecie czarną strzałką z napisem tak jak na zdjęciu obok. Jak widzisz, oprócz oznaczenia klasy, na etykiecie umieszczone są również inne informacje, z których możesz szybko dowiedzieć się, jakie są podstawowe parametry sprzętu.

     

    02.03. 2021

     

    Temat: Metody przechowywania żywności.

    1. Chłodzenie produktów żywnościowych.

    - skutecznie hamuje działanie drobnoustrojów, jeżeli są one przechowywane w temperaturze od 0 do 7* C, czyli w lodówkach.

    https://www.youtube.com/watch?v=TSHvPkHqJH0

    2. Mrożenie, uznany jako najlepszy i najprostszy sposób utrzymania świeżości i wysokiej jakości odżywczej produktów w temperaturach od -12*C do -25*C.

    https://www.youtube.com/watch?v=br_du3XuwY4

    3. Pasteryzacja stosowana do utrwalania owoców i niektóryzh warzyw przez ich ogrzanie w temperaturze 75-100*C.

    https://www.youtube.com/watch?v=dtSF74gXdyU

    4.Sterylizacja stosowana do niektórych warzyw, mięs, pasztetów przez ogrzewanie ich w szczelnie zamkniętym naczyniu w temperatórze 110-120*C.

     

    Porady i sposoby na niemarnowanie żywności.

    https://www.youtube.com/watch?v=wNcIFTQmvuk

     

     

    09.02.21

    Temat: Obiad, ważny rodzinny posiłek.

     

    1. Znaczenie głównego posiłku dnia.

    https://www.coca-cola.pl/poczuj-sie-dobrze/jedz-zdrowo/5-posilkow-dziennie-czyli-jesc-malo-ale-czesto

    2. Skład dań obiadowych.

    3. Savoir-vivre prezentacja- zsady nakrycia i  zachownaia przy stole...prezentacja;http://www.czestochowa.pl/data/other/savior_-_vivre.pdf

     

    Zadanie domowe; przećwicz w domu prawidłowe nakrycie do stołu oraz spróbuj wykonać figury z serwetek wg. podanych wzorów w prezentacji...np. https://www.youtube.com/watch?v=NJf_vntBfdk

     

    Na następną lekcję przygotuj w zeszycie propozycję menu obiadu niedzielnego, który wykonacie wraz z mamą lub tatą...

    02.02.2021

    Temat: Śniadanie.

     

    1. Znaczenie pierwszego posiłku.

    2. Skład i zdrowe śniadanie w oparciu o piramidę ZŻ.

    3. Układamy własy zestaw śniadań na 7 dni tygodnia.

     

    Film;

    https://stopnadwadze.pl/porady/porady-odzywianie/jak-powinno-wygladac-zdrowe-sniadanie/

    Zadanie domowe; Na podstawie zdobytych wiadomści oraz własnych obserwacji i przemyśleń ułóż zestaw kilku propozycji na śniadanie. Korzystaj z poradników kulinarnych internetowych lub książek /poradników/. Pamiętaj, że posiłek powinien zawierać około 450- 660 kcali, czyli 1/3 dziennego zapotrzebowania na energię.

    Zadanie wykonaj w zeszycie w terminie do 09.02.2021

    24.01.21

    Temat: Piramida zdrowego żywienia.

     

    Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej wraz z 10 zasadami i opisem jest najprostszym, krótkim i zwięzłym sposobem wyrażenia zasad prawidłowego żywienia.

    Wiedza o żywności i żywieniu oraz ich wpływie na zdrowie człowieka jest ogromna i podlega stałej ewolucji i zmianom. Dlatego również Piramida co pewien czas podlega pewnym modyfikacjom. Aktualna Piramida jest odpowiedzią na zalecenia WHO, zawiera w sobie ideę „Mniej cukru, soli i tłuszczu, więcej błonnika”.


    Ostatnie badania wskazują ponad wszelką wątpliwość, że warzywa i owoce powinny być podstawą naszego żywienia. Dostarczają bowiem wielu bezcennych składników (mineralnych, witamin, polifenoli) i w istotny sposób zmniejszają zachorowalność i umieralność na choroby układu krążenia, cukrzycę i nowotwory oraz wydłużają długość życia człowieka. Z tych powodów warzywa i owoce w Piramidzie Zdrowego Żywienia 2016 znalazły się u jej podstawy.

    Drugą ważną zmianą jest umieszczenie w Piramidzie ziół, które nie tylko poprawiają smak potraw, dostarczając jednocześnie wielu prozdrowotnych składników, lecz także mogą pomóc w redukcji spożycia soli. Można nimi bowiem zastąpić sól kuchenną, która jest traktowana jako „cichy zabójca” i w dużej mierze odpowiada za zawały serca i udary mózgu.
     
    Poza żywieniem dla naszego zdrowia bardzo ważna jest codzienna aktywność fizyczna, co najmniej 30-45 minut dziennie. Łącznie z dobrze zbilansowanym żywieniem pozwala zapobiec rozwojowi bardzo niebezpiecznej dla naszego zdrowia zarówno nadwagi, jak i otyłości.


    Pamiętać należy, że osoby z rozpoznanymi chorobami (m.in. udar, zawał, osteoporoza, cukrzyca typu 2) wymagają indywidualnych zaleceń żywieniowych.

    ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA
    związane z Piramidą Zdrowego Żywienia Aktywności Fizycznej dla osób dorosłych

    1. Spożywaj posiłki regularnie (4-5 posiłków co 3-4 godziny).
    2. Warzywa i owoce spożywaj jak najczęściej i w jak największej ilości, co najmniej połowę, tego co jesz. Pamiętaj o właściwych proporcjach: 3/4 - warzywa i 1/4 - owoce.
    3. Spożywaj produkty zbożowe, zwłaszcza pełnoziarniste.
    4. Codziennie spożywaj co najmniej 2 duże szklanki mleka. Możesz je zastąpić jogurtem, kefirem i - częściowo - serem.
    5. Ograniczaj spożycie mięsa (zwłaszcza czerwonego i przetworzonych produktów mięsnych do 0,5 kg/tyg.). Jedz ryby, nasiona roślin strączkowych i jaja.
    6. Ograniczaj spożycie tłuszczów zwierzęcych. Zastępuj je olejami roślinnymi.
    7. Unikaj spożycia cukru i słodyczy (zastępuj je owocami i orzechami).
    8. Nie dosalaj potraw i kupuj produkty z niską zawartością soli. Używaj ziół - mają cenne składniki i poprawiają smak.
    9. Pamiętaj o piciu wody, co najmniej 1,5 l dziennie.
    10. Nie spożywaj alkoholu.

    21.12.2020

    Temat: Wartości kaloryczne składników pokarmowych.

     

    1. Podstawowe składniki pokarmowe.

    a) białko -  1 gram / 4 kcal,

    b) węglowodany 1 gram/ 4kcal

    c) tłuszcze 1 gram / 9 kcal

     

    W zależności od poziomu aktywności fizycznej (mała, średnia, duża) i wieku, chłopcy potrzebują:

    • 2050 do 2700 kcal dziennie (wiek 10-12 lat),
    • 2600 do 3450 kcal dziennie (wiek 13-15 lat),
    • 3000 do 4000 kcal dziennie (wiek 16-18 lat).

    U dziewczynek natomiast minimalne zapotrzebowanie kaloryczne przedstawia się następująco:

    • 1800 do 2450 kcal dziennie (wiek 10-12 lat),
    • 2100 do 2800 kcal dziennie (wiek 13-15 lat),
    • 2150 do 2850 kcal dziennie (wiek 16-18 lat).

    https://www.youtube.com/watch?v=AaY__o9gtBQ

    Zadanie na ferie. Wykorzystaj przepisy wigilijnych potraw z filmu, wybierz jedną z nich i oblicz wartość kaloryczną jednej porcji lub 100 gram potrawy. Całość zadania wykonaj w zeszycie.  

     

     

     

     

     

     

    14.12.2020

    Temat: Kalorie, co to jest.

     

    1.Definicja-  W fizyce jedna kaloria (pisana z małej litery, wyrażana symbolem cal) to ilość ciepła potrzebna do podgrzania jednego grama czystej chemicznie wody, pod ciśnieniem jednej atmosfery o jeden stopień.

     

    1 kaloria to to bardzo mało dlatego używa się jednostki x1000 czyli

    1kcal = 1000 kalorii,

     

    Obecnie coraz częściej używa się jednostek w układzie SI / Międzynarodowy Układ Jednostek Miar /

    W tym układzie stosuje się ;

    Fizycy i chemicy odeszli już od używania tej jednostki. W układzie SI, który w tej chwili przyjęty jest przez cały świat naukowy, ilość ciepła, pracę i energię mierzymy w Dżulach (symbol: J), które można przeliczyć na kalorie.

    1 J  to mniej więcej 4,185 kal

    Na opakowaniach produktów znajdziecie opis energetyczny i składnikowy w Kcalach i dżulach.

    Film - produkty i ich wartości.

    https://www.youtube.com/watch?v=pnwgLd0Esi0

    Film do obejrzenia po lekcji;

    https://www.youtube.com/watch?v=BlH794Kg0b4

    Zadanie domowe;

    Obejrzyj dokładnie opakowania produktów, które często spożywasz i wytnij z nich opakowania część o warościach kalorycznych i odżywczych i wklej /4/ do zeszytu.

     

     

     

     

    07.12.2020

    Temat: Indeks masy ciała Body Mass Index BMI.

     

    BMI (ang. body mass index) to wskaźnik, który określa parametry dotyczące masy ciała człowieka względem jego wzrostu. Za jego pomocą w prosty sposób możemy sprawdzić, czy nasza waga jest odpowiednia do wzrostu, czyli czy nie jest za mała lub za duża.

    Film wprowadzający;

    https://www.youtube.com/watch?v=E1mPhslAFk0

    Jak obliczyć indeks- wzór:

     

    BMI = masa (kg)/wzrost2 (m)

    - masa w kilogramach np. 80 kg,

    - wrost np. 180cm/1.8m    1.8x1.8= 3,24

     

    80/ 3.24=24,69

    Oblicz swoje BMI podstawiając swoje dane i sprawdź wynik w skali populacyjnej.

    Oblicz także BMI innych domowników.

    Wykorzystaj poniższą stronę w obliczeniach.

    https://www.zikodlazdrowia.org/blog/sprawdz-swoje-bmi/?gclid=CjwKCAiAn7L-BRBbEiwAl9UtkDsODJh9_g3lsCZCSALqW3D_gaTLoe8cEuG4ezELMK3eb3ReFj3dyhoCbz8QAvD_BwE

    Wyniki zapisz w zeszycie.

     

     

     

     

     

     

    30.11.2020

    Temat: Podstawowe wiadomości o żywieniu. Składniki pokarmowe,

    1. Potrzeby organizmu w zakresie żywienia.

    2. Główne składniki pokarmowe;

    a) białka

    b) węglowodany /cukry/

    c) tłuszcze

    d) woda

    e) witaminy i składniki mineralne,

     

    Film podstawowe składniki https://www.youtube.com/watch?v=ltr6xhuHvO4

     

    Witaminy i minerały -  https://www.youtube.com/watch?v=v5hlj_Vf8Ng

     

    Zadanie domowe.

    Po obejrzeniu drugiego filmu wybierz jedną z wielu witamin lub składników mineralnych i opisz w zeszycie jej/jego pochodzenie i znaczenie dla organizmu.

     

    16.11.2020

    Temat: Domowa instalacja elektryczna.

     

    1. Skąd się bierze prąd.

    a/ żródła prądu; baterie, prądnice, generatory, elektrownie.

    b/ droga prądu od źródła do odbiorców/np. gospodarstwo domowe/

    2. Domowe urządzenia instalacji elektrycznej.

     

    a/ skrzynka rozdzielcza / licznik, bezpieczniki, główny wyłącznik/

    b/ przewody zasilające gniazda wtykowe i oświetlenie.

     

    Schemat domwej instalacji elektrycznej w łazience /strona 200/

     

    Film "Nie taki prąd straszny"  

    link...   https://www.youtube.com/watch?v=LmpLrMs44VQ

     

    oraz film "Jak bezpiecznie korzystać z prądu"  

     

    link    https://www.youtube.com/watch?v=xqVym7AjIFY

     

     

     

     

    09.11.2020

     

    Temat: Jnstalacja gazowa i instalacja centralnego ogrzewania.

     

    Instalacja gazowa /strona 205/

    1. Rodzaje nośników energii.

    2. Budowa podstawowej instalacji.

    Zadanie do wykonania w zeszycie po lekcji; 7.5 i 7.6/ strona 208/

     

    Instalacja centralnego ogrzewania./strona 182/

    1.Źródła ciepła, rodzaje paliwa.

    2. Budowatypowej instalacji c.o.

    Zadanie do zeszytu;5.2 /strona183/ i 5.3 /strona184/

     

    Film do obejrzenia instalacja gazowa;

    https://www.youtube.com/watch?v=Ti8RWN363GQ