1db 7deciliteres üveghez:

1.3 kg faeper

15 dkg cukor

3 evőkanál frissen facsart citromlé

1dkg pektin.

1.  A gyümölcsöt óvatosan mossuk meg, majd tegyük lábasba, adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet, majd közepes lángon főzzük, amíg levet ereszt.

2. Pürésítsük botmixerrel, majd egy nagyobb lyukú (de a magok ne férjenek át) szűrőn passzírozzuk át és keverjük hozzá csomómentesen a pektint.

3. Tegyük közepes lángra, majd forrástól számított 5-10 percig  forraljuk, gyakran keverjük.

Töltsük tiszta, üvegbe, műanyag fóliával és  tetővel zárjuk, majd állítsuk 5 percre, fejjel lefelé és ha kihűlt mehet a spájzba.