ROLADA OD BADEMA - PUNJENA MURVAMA

Tijesto:

5 bjelanjaka

5 žutanjaka

5 žlica kokosovog šećera

10 žlica bademovog brašna ili samljevenih badema

1 prašak za pecivo

Nadjev:

400 g kiselog vrhnja

1 šalica svježih murvi ili suhih koje smo nekoliko sati ranije namočili.

Istući snijeg od bjelanjaka. Žumanjke i šećer pjenasto izmiješati.

Pomiješamo mokre i suhe sastojke te na kraju lagano umiješamo snijeg.

Smjesu tanko razmažemo po papiru za pečenje i pečemo 15' na 180*C.

Biskvit se prekrije s dobro ocijeđenom vlažnom krpom da ostane savitljiv

 i pusti da se ohladi. Ohlađeni biskvit premažemo s 400 g kiselog vrhnja,

 a po njemu rasporedimo šalicu očišćenih murvi. Zarolamo i stavimo u hladnjak

bar na sat vremena.

Ohlađenu roladu režemo i poslužimo!

​​​​​​​