Le Lycée Des Métiers de l’hôtellerie accueille et forme des élèves dans les domaine de l’hôtellerie, de la vente et de la restauration en proposant 2 Bacs professionnels (commercialisation de Service/Cuisine), 3 CAP (Pâtisserie/Equipier Polyvalent de commerce/ Production et Service en Restaurations rapide, collective, caféteria) et un BTS MHR en  alternance. Le LDM accueille un nombre important d’élèves à besoins particuliers : des élèves issus de SEGPA (sections d'enseignement général et professionnel adapté), de classes ULIS (Unités localisées pour l'inclusion scolaire) et un nombre croissant d’EANA (élèves allophones nouvellement arrivés). Ces élèves, qui sont inclus dans les classes de CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle), ont besoin d’une attention particulière et d’un enseignement personnalisé. Par ailleurs, le LDM propose une ouverture à l'international par le biais de sa section européenne, du programme d'échange d'assistants en langues et par l'organisation de PFMP (Périodes de Formation en Milieu Professionnel) à l'étranger via le programme ERASMUS +.

Toute l’équipe est concernée par l’inclusion et par la réussite des élèves dans un contexte de classes hétérogènes. Le projet bénéficiera donc non seulement à l’ensemble de l’équipe enseignante, qui a besoin d’être soutenue dans ses innovations pédagogiques pour une inclusion réussie des élèves, mais également à l’ensemble des élèves (EANA, élèves issus de classe ULIS ou de SEGPA) qui doivent être accompagnés et dont la diversité a besoin d’être valorisée.