El pasado 16 de diciembre, tuvimos la visita en el IES Manuel Elkin Patarroyo, de la científica Miriam del Pozo del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC/UAM). Nos regaló una conferencia titulada " Alimentos con sentido".
Una magnífica exposición de cómo se trabaja en la Ciencia para buscar moléculas atractivas y saludables para introducir en los productos alimenticios, así como las pruebas físicas y sensoriales que se tienen que realizar.
¡Encantad@s de recibir esta interesante formación!

¡Gracias Miriam por visitarnos!