Der französische Weihnachtskuchen

(Bûche de Noël)

von Tanguy und Matisse

 

 

 

 

 

 

Zutaten

4 Eier

 

140g Puderzucker

100g Mehl

11g Backpulver

250g Schokolade

200g Butter

 

 

Etappe 1:

• Trennen Sie die Eiweiß vom Gelben.

• Verquilen Sie Die Eigelbe mit dem Zucker und 3 Esslöffeln warmem Wasser.

• Fügen Sie nach und nach Mehl und Backpulver hinzu.

• Schlagen Sie das Eiweiß in den Schnee und fügen Sie es dann vorsichtig der vorherigen Mischung hinzu.

• Heizen Sie Ofen auf 180°C vor.

• Gießen Sie den Teig auf ein lange,mit Backpapier belegtes,flaches Blech.

• Backen Sie den Teig für 10 bis 15 Minuten Der Keks soll leicht golden sein.

• Lassen Sie dann den Teig mit einem Geschirr darauf abkühlen.

 

 

Etappe 2:

• Lassen Sie Schokolade schmelzen

• Fügen Sie die Butter hinzu und umrühren.

• Gießen Sie Schokolade auf dem Kuchen hinzu und Rollen Sie ihn vorsichtig.

• Stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

 

 

Genießen Sie den Kuchen!