Action Day at Cerase Ritz Merano

  • An der Hotelfachschule Cesare Ritz dreht sich kurz vor den Weihnachtsferien im Schulrestaurant alles um das Thema nachhaltige Ernährung. Die Köche in Ausbildung hatten leckere Speisen aus regionalen, nachhaltigen Produkte zubereitet, um sich auf die gemeinsame Lehr-Lern-Aktivität aller drei Partner Anfang 2019 einzustimmen.

    Die Speisen kamen bei den Essensgästen gut an, darüber hinaus haben sie - aber auch die Köche selbst - einieges über Nachhaltigkeit in der Ernährung gelernt!

    At the Cesare Ritz Hotel Management School, everything revolved around the topic of sustainable nutrition in the school restaurant shortly before the Christmas holidays. The chefs-in-training had prepared delicious dishes from regional, sustainable products to get in the mood for the joint teaching-learning activity of all three partners in early 2019.

    The dishes were well received by the diners, and they - as well as the chefs themselves - learned a lot about sustainability in nutrition!