LAZIO-CIOCIARIA -PONTECORVO 

A PONTECORVO ,PER PASQUA ,SI PREPARA UN DOLCE MOLTO PARTICOLARE CON TANTISIME UOVA, CIOCCOLATO E FORMAGGIO DI CAPRA :LA CASATA.

IL DOLCE ,DURANTE LA COTTURA ,DOVREBBE FORMARE TRE STRATI , SE SUCCEDE SI DICE CHE...

LA CASATA S'HA CAPATA ! CIOE' IL DOLCE E RIUSCITO!

 

 

 

 

 

 

 

PUGLIA

I DOLCI DI CARNEVALE

La scarcella foggiana

 

 

  RICETTA DELLA SCARCELLA FOGGIANA

 

I ovi de Pasqua

Abbiamo chiesto ai nostri nonni come dipingevano le uova di Pasqua: hanno sempre usato prodotti naturali trovati nell'orto e nel giardino.

Per colorare le uova mentre bollono si mettono in acqua questi ingredienti:

VERDE: ortiche, frumento appena nato

ROSA/VIOLA: cipolle viola, rape, cavolo cappuccio viola

ROSSO/ARANCIONE: cipolle rosse e/o bionde

Il giorno di Pasqua si fa il torneo delle uova:  si gioca in due alla volta e ogni partecipante si scontra usando le uova sode come arma.

Si tiene l'uovo in mano puntando contro l'altro cercando di rompere quello avversario con un solo solo. Ci si scontra tutti e vince l'uovo che non si rompe mai.

classe seconda sc. primaria Dante Alighieri Candiana

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A scuola di cucina e tradizione nella classe terza D del terzo Circolo di Bagheria.

I PUPI CU L'OVA sono una tradizione irrinunciabile sulla tavola di Pasqua. Le nonne e le mamme non rinunciano a prepararli e qualcuno , non proprio bravo a cucinare, li compra al panificio o nelle pasticcerie dove stanno in bella mostra.

Ecco qualche immagine in tempo reale a cui seguirà un video a breve

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ABRUZZO: Siete curiosi di sapere qualcosa sulle ricette abruzzesi pasquali? Vi accontentiamo subito!

A Pasqua da noi si mangiano i FIADONI: piccoli sgonfiotti fatti di formaggio...mmmhhh...che buoni!

 

Pupi cu l'Ova

Sicilia

La mattina di Pasqua in Sicilia usiamo far colazione con i Pupi  cu l'ova preparati molto spesso da mamme e nonne.

Alcune mamme sono venute a scuola per insegnarci la procedura per preparare questi biscotti e mantenere così nel tempo questa tradizione.

ecco alcune foto