Traditional diet in our countries
Un modo di mangiare, ma anche uno stile di vita: questo significa dieta mediterranea, la cui importanza è stata riconosciuta in tutto il mondo.
La nostra cucina mediterranea è conosciuta a livello globale, in tutto il mondo gli spaghetti si associano immediatamente alla pasta italiana, senza avere la minima incertezza, e se si parla di pizza anche gli eschimesi sanno di cosa si sta parlando.
La dieta mediterranea che viene seguita nei Paesi che si che si affacciano sul Mar Mediterraneo.
Nella DIETA MEDITERRANEA il cibo è soprattutto di origine vegetale e sono prodotti stagionali.
La dieta mediterranea è costituita da alimenti semplici: poca carne, molto pesce soprattutto azzurro, tantissima frutta e verdura, per il corretto apporto di sali minerali, vitamine e fibra, pane e pasta, poco alcool e pochissimi dolci.
Questi cibi donano una giusta quantità di energia legata agli zuccheri a lento assorbimento e anche fibra e vitamine.
LA DIETA UNGHERESE
Le caratteristiche principali della cucina ungherese sono i sapori intensi, ottenuti grazie all'abbondante uso di spezie, specialmente pepe e la paprika. La paprika é un prodotto tipico della nostra zona.
Szeged, la nostra cittá é famosa proprio per la paprika e per un altro alimento molto ungherese: il salame Pick.
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Per quanto riguarda la paprika, ne abbiamo dolce e piccante, e lo consumiamo anche in piú variazioni: verdura dall' orto, un tipo di salsa di paprika e esiste un' altra variazione:un polvere di paprika.
Gli ingredienti principali dei piatti tradizionali sono soprattutto: carne, verdure, il pane, frutte, latticini e durante le feste mangiamo spesso anche il pesce.
Qualche piatti tipici:
gulyás - gulasch,
pörkölt - spezzatino di carne,
halászlé - zuppa di pesce,
töltött káposzta - cavoli ripieni con riso e carne,
tyúkhúsleves - brodo di gallina.
Durante le feste e anche i fine settimana un pranzo in famiglia é molto abbondante.
Un primo piatto: zuppa (tradizionalmente davvero zuppa di gallina);
Un secondo piatto : carne con contorno o / e spezzatino;
Un dolce o/e frutta.
Ecco delle foto di spezzatino e di zuppa di gallina fatti a casa: