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10 Teledocencia - desde casa colaboramos y compartimos recetas y mucho más

  • Nuestra vida cotidiana -

    Arroz con espinacas - Giorgia (ITE Piria - Italia)

    Ingredientes
    -dos cucharados de aceite de oliva virgen extra
    -un diente de ajo
    -setecientos gramos de espinaces
    -trecientos gramos de arroz
    -un litro de caldo de verduras
    -suficiente sal
    -suficiente queso
    -tiempo de coccion treinta minutos
    Preparacion
    Tomar una olla y poner aceite y ajo y freirlos, agregar las espinacas crudos y cocinalos lentamente agregando el caldo de verduras segun sea necesario. Cuando la espinaca estè lista, agregue el arroz y luego agregue el caldo. Una vez cpcido, transfiere el arroz al plato y espolnarea el queso sobre èl.

    Plato de salsa boloñesa - Fabiana (ITE Piria - Italia)

    En la foto hay un plato de pasta con salsa boloñesa. Los ingredientes son:
    -macarrones (pasta)
    -carne picada
    -salsa de tomate
    -guisantes verdes
    -zanahorias molidas.
    El plato esta muy bueno!

    Pizza-Salvatore (ITE Piria-italia)

    ingredientes para la masa:

    250 g tipo cero harina
    1 cucharada de azúcar
    10 g de levadura de cerveza fresca
    10 g de sal
    300 ml de agua
    20 ml de aceite de oliva virgen extra
    ingredientes sazonadore:

    500 g de salsa de tomate
    400 g de mozzarella
    sal
    aceite de oliva virgen extra
    albahaca
    dos paquetes de pequeñas salchichas

    Fideuá. CEIP Ventura Rodríguez. España

    Como una paella de arroz pero con pasta
    340 gr (85gr por persona) de fideos
    300gr de calamar
    8 gambas frescas o congeladas
    2 dientes de ajo
    1 cebolla pequeña
    ½ pimiento rojo y verde pequeño
    Aceite de oliva
    Sal
    En aceite caliente se echa el ajo, los pimientos y el calamar y gambas.
    Se fríe un poco y se añade una pizca de sal.
    Se echan los fideos. Se fríen uno segundos y luego se echa el agua o caldo de pescado.
    Se deja cocer hasta que se evapore el agua (15 minutos, según las cantidades)
    Y ya está. ¡Riquísimo!

    Galletas de coco, avena y chocolate.

    Ingredientes:
    30 g de coco rallado o chocolate en polvo , a gustos
    60 g de copos de avena
    1/2 cucharada de levadura
    1 huevo
    Esencia de vainilla
    1 cucharada de miel

    Preparación:
    Mezclamos todos los ingredientes.
    Dejamos 30 min enfriar en la nevera.
    Y horneamos 12 min a 180 grados.

    Carmen Mozas

    pasta carbonara Antonino.B.(ITE.PIRIA.ITALIA)

    ingredientes
    -350 g espaguetis
    -30 g de queso pecorino romano
    -2 yemas de huevo
    -120 g guanciale
    -pimienta
    -20 g de queso parmesano
    - sale

    pasta carbonara Martina Z. (ITE Piria-Italia)

    Ingredientes
    -queso rallado
    -panceta
    -huevos

    Preparacion
    Primero tienes que hervir la pasta;
    luego freìr el tocino;
    en un bol tienes que batir los huevos (la cantidad basada en el numero de personas);
    luego agregue el queso rallado ( cantidad al gusto) y pimienta;
    debes escurrir la pasta cuando esté lista;
    luego volver a poner la pasta en la sartén;
    agregar el tocino frito y agregar los huevos;
    a fuego lento revuelva todo hasta que esté listo ( no debe estar demasiado seco).

    Calzone- Antonio Olivieri (ITE-PIRIA-ITALIA)

    -500 gr de harina 00
    -100 gr de papas (aproximadamente 1 papa pequeña, peso crudo sin cáscara)
    -1 huevo
    -250 ml de leche sin lactosa
    -1 cucharada generosa de sal
    -1 bolsita de levadura de cerveza PANEANGELI
    -2 cucharaditas de azúcar
    -30 ml de aceite de oliva virgen extra
    -200 gr de jamón crudo
    -1 mozzarella sin lactosa
    Aceite de oliva virgen extra

    Ensalada rusa (4 porciones)

    4 huevos
    4 papas medianas
    4 zanahorias
    1 puerro
    Mayonesa
    Mostaza
    Sal
    Pimienta

    Pasta carbonara -Ilaria (ITE Piria-Italia)

    INGREDIENTES:
    400 gr de pasta espaghetis
    2 huevos y 4 yemas de huevo
    60 gr de queso pecorino rallado
    30 gr de grana
    120 gr de papada de cerdo curada
    sal
    pimienta negra molida
    aceite de oliva extra virgen
    PROCEDIMIENTO:
    para preparar el espaghetis carbonara, comience poniendo una olla de agua con sal al fuego para cocinar la pasta. Mientras tanto, corte el tocino primero en tiras gruesas. Vierta los trozos en una sartèn y dore por unos 15 minutos a fuego medio. Mientras tanto, sumerja los espaghetis en agua hirviendo y cocinelos. Mientras tanto, vierta las yemas de huevo en un tazòn, tambièn agregue la mayor parte del pecorino. Sazone con pimienta negra, mezcle todo. Mientras tanto, el tocino estarà cocido. Escurra la pasta directamente en la sartèn con el tocino. Retira del fuego y vierte la mezcla de huevo y pecorino en la sartèn. Revuelva ràpidamente para mezclar.

    pastiera napoletana-Martina P. (ITE-Piria- Italia)

    INGRIEDENTES PARA EL RELLENO:
    560 gr. de trigo cocido
    300 gr. de leche
    700 gr. requesón
    700 gr. azúcar
    7 huevos
    3 yemas
    una bolsita de vainilla
    300 gr. de crema pastelera
    INGRIEDENTES PARA LA MASA QUEBRADA
    500 gr. de harina
    200 gr. de azúcar
    200 gr. de mantequilla
    3 huevos

    Para preparar la pastiera ,hierva el trigo cocido junto con la leche hasta que se convierta en una crema,enfrìe y agregue la requesón , el azúcar, los huevos , las yemas ,la vainilla y finalmente la crema pastelera. Una vez que el relleno està hecho, hacemos la masa quebrada y la enrollamos y la ponemos en la sartén donde ponemos el relleno . Lo decoramos y horneamos a 200 grados por 45 minutos.

    Risotto de radicchio Filippo (ITE - PIRIA- Italia)

    RISOTTO DE RADICCHIO (BIMBY)
    INGREDIENTES POR 4 PERSONAS
    - 200 gramos de radicchio rojo
    - 300 gramos de arroz
    - Sal
    - 10 gramos de mantequilla
    - 1 chalota
    - 100 gramos de vino tinto
    - Pimienta
    - 40 gramos de aceite virgen extra
    - 800 gramos de caldo
    - 40 gramos de parmesano

    RECETA
    - Poner en el jarro el radicchio (limpio) y la chalota: 10 segundos, velocidad 7
    - Poner el aceite: 5 menudos, 100° grados, velocidad lenta
    - Poner el arroz: 3 menudos, 100° grados, velocidad lenta
    - Poner el vino: 2 menudos, 100° grados, velocidad lenta
    - Poner el caldo, el sal y la pimienta: 15 menudos, 100° grados, velocidad lenta
    - Poner el parmisano y la mantequilla: 30 segundos y velocidad lenta
    - Dejar de scansar un par de menudos antes de servir.

    Pasta y ricotta

    hoy comí pasta y ricotta.
    ingrediente:
    - requesón
    -Pasta
    -agua
    -ciotola
    -pentola
    -cucchiaio
    -scolapasta
    procedimiento:
    tome la sartén y llénela con agua, hierva el agua a fuego lento, mientras tanto, mezcle bien la ricota en un tazón, cuando el agua hierva ponga la pasta, cuando la pasta esté lista, escúrrala y ponga la pasta en el cuenco donde mezclamos la ricota

    Carbonara - Sofia F. (ITE R. Piria Ferrarsis) RC Italia

    Ingredientes
    1huevo
    20g de queso (Pecorino) 50g de Tocino
    50g de espaguetis PREPARACIÓN
    Tomeunaolla,pongaelaguayhierva,tanprontocomo hierva pongalapastaycocinarla.Despuésdetomaruna sartén y poner el tocino y dorarlo,tan pronto Como se dore,apague la llama mientras la pasta está cocida ,tome el huevo batirla y poner el queso .Tan pronto Como la pasta esté lista, dev’essere cazzarla y ponerla en la sartén con el tocino y agregar el huevo,finalmente mezclar y servir

    Tortilla de papa

    ..Preparación…
    Cortar las papas en gajos finos y freírlas en aceite. Luego dore una cebolla en rodajas finas en una sartén separada, luego agregue los ingredientes en una cacerola. Luego agregue sal y rompa en cuatro huevos, mezcle y vierta en una sartén engrasada con un poco de aceite. Finalmente freír hasta que la base se vuelva dorada, girar (durante unos 10 minutos en total).

    Ragu de pollo - Elena (ITE Piria - Italia)

    INGREDIENTES:
    1 caota
    1 cebolla
    2 dientes de ajo
    1\2 tallo de apio
    7g mentequilla
    1 cucharadita de aceite de oliva
    360g pollo
    85ml leche parcialmente desnatada
    250ml tamal pelados
    85ml vino blanco
    2 cucharadita de pasta de tomate
    1 cucharadita oregàno
    0.2g sal
    0.2g pimienta mulida
    PASAJE:
    1 picar la cebolla,la caota,ajo y apio
    2 calienta el acite y la mantequilla en una caserola a fuego medio
    3 cocina todos por 5-6 minutos hasta que se ablanden
    4 agregue el pollo, saly pimienta.
    5 cocina todo por 7-8 minutos revolviendo hasta que la carne comince a oscureserse
    6 a fuego alto agregue la leche.Cocina revolviendo con freguencia hasta que el licquido se evapore, es desir,aproximamente 3 minutos.
    7 agregue los tomates, las pasta de tomate y el origàno, cubra y cosine a fuego lento durante almenos una hora
    8 cuando la carne se vuelve tierna y la salsa con la freguencia suficiente pueden cerrar el fuego y servir.

    Torrijas (CEIP Ventura Rodríguez)

    -Pan, puede ser del día anterior,también hay pan especial para torrijas
    -1 litro de leche.
    -4 huevos.
    -100 gr. de azúcar.
    -Cáscara de limón y de naranja.
    -Canela, tanto en polvo.
    -1 litro de aceite de oliva.
    En un cazo se calienta la leche, la mitad de la azúcar, las cáscaras de limón y naranja.

    Antes de que empiece a hervir, retira del fuego, y déjalo diez minutos.
    Luego sumerge el pan en la leche unos diez segundos.
    Ahora bate los huevos, rebozamos las torrijas y las freímos en el aceite de oliva bien caliente.
    Por último cúbrelas bien de azúcar y ¡listas para comer!
    Déjalas enfriar unas horas en la nevera.
    En España es uno de las comidas más típicas durante la Semana Santa.
    Hasta pronto, amigos

    LASAÑA- CARMEN MOZAS MUÑOZ

    INGREDIENTES
    500 gr carne picada
    1 cebolleta
    1/2 bote de tomate frito
    1 pate de cerdo
    4 cuch. de harina de trigo
    1 L de leche
    Queso rallado
    1 caja de placas pre cocinadas de lasaña (GALLO)
    PREPARACIÓN
    -Calentamos el aceite y freímos la cebolleta picada.
    -Cuando la cebolla esté frita, añadimos la carne picada.
    -Cuando la carne esté frita, añadimos el paté y el tomate.
    -Freímos todo bien y ya estaría.
    -Calentamos el aceite y freímos la cebolleta.
    -Echamos las 4 cucharadas de harina y la freímos con la cebolleta.
    -Echamos poco a poco la leche y removemos.
    -En una bandeja echamos una capa de besamel y encima ponemos las placas y por encima de las placas echamos el sofrito y así sucesivamente.
    -Y en última capa de besamel echamos una capa de queso rallado.
    -Precalentamos el horno a 250º arriba y abajo, después metemos la lasaña en el horno y bajamos a 200º
    -La lasaña estaría lista cuando el queso esté dorado

    BROWNIE

    200g de chocolate fundido,200g de mantequilla derretedida,250g de azúcar,4 huevos,100g de harina.
    Mezclamos el azúcar con la mantequilla derretida,añadimos los huevos uno a uno y mezclamos bien ,ponemos el chocolate fundido y la harina poco a poco mezclamos bien lo ponemos en un molde cuadrado y al horno 40min a 150ºC.Y ya está un plato riquisimo de mi madre.

    Magdalenas con pepitas de chocolate ( Lucía Cerezo )

    200 g de harina con levadura
    100 g de mantequilla
    100 g de aceite
    200 g de azúcar
    vainilla liquida
    pepitas de chocolate
    4 huevos
    Primero pulverizamos el azúcar dos o tres minutos,después colocamos la
    mariposa, y los 4 huevos,elevamos la temperatura a 40º a velocidad
    4,seguimos sin calor y dejamos 2 minutos mas.Incorporamos la harina con
    levadura o un sobre de levadura mas la harina si esta es harina normal,una
    pizca de sal y 3 segundos o cuatro a mezclar todo a velocidad tres,colocamos
    las pepitas de chocolate y colocamos al horno en moldecitos de
    papel pre calentado el horno a 200º anteriormente y después de colocarlos
    bajamos a 180º.(20
    podemos pulverizar azúcar arriba también.
    nosotras las hacemos con la thermomix pero sin la thermomix seguro que también os salen riquísimas

    Paella

    Ingredientes:
    -1/2 cebolla, -1/2 pimiento Verde
    -1/2 pimiento rojo, -2 tomates pera
    -1/2kg de pollo en trozos
    -400g de de arroz bomba
    -1400 cl de caldo de pollo
    -sal, azafrán y aceite de oliva virgen extra
    -pimiento rojo del piquillo , limón y ajos
    Preparación:
    -Echar 4 cucharadas de aceite de oliva y 4 dientes de ajo sin pelar y se doran. Añadir el pollo y freír hasta que esté dorado. Retiramos el pollo. En ese aceite sofreímos la cebolla , el pimiento verde y rojo, cuando esté hecho añadimos el tomate rallado y dejamos que se sofría bien. Sobre el sofrito incorporamos el arroz y lo freímos con las verduras has que cojan un aspecto perlado. Añadimos el caldo previamente calentado y se echa el pollo. Dejamos el arroz a fuego alto durante 10 min. Luego bajaremos a fuego medio durante los últimos 8 min. Apagamos el fuego y lo dejamos reposar 5 min.

    BIZCOCHO DE AVENA (Hugo Martín)

    Hola amigos. Yo he versionado una receta de un bizcocho básico para que lo podamos comer todos en la familia puesto que mi hermano es diabético .
    INGREDIENTES
    3 huevos.
    1 yogur de limón sin azúcar.
    1 cucharada de stevia en polvo.
    Tres medidas de yogur de harina de avena.
    Un sobre de levadura.
    Una medida de yogur de mantequilla.
    Un trozo de chocolate negro.

    PREPARACIÓN
    Precalentar el horno a 180 grados.
    Tamizamos la harina y añadimos los demás ingredientes, hasta formar una pasta homogénea.
    Picamos el chocolate y lo añadimos a la pasta mezclándolo un poco con la paleta.
    Engrasamos un molde para bizcocho con mantequilla y echamos la pasta.
    Lo metemos al horno durante 20 minutos .
    Lo dejamos enfriar y des moldamos