Après un premier temps où les élèves apprennent à se connaître, par le biais de mascottes respectives, un second temps sera plus focalisé sur la nourriture, les plats régionaux et les recettes locales respectives. Les élèves de la Réunion, écriront les recettes, filmeront leurs recettes, et proposeront un travail de vocabulaire et grammaire par une approche différente et en situation pour leurs amis italiens. Les élèves italiens à leur tour proposeront leurs recettes, qui pourront être mises en images par les élèves de la Réunion. Ceci afin de produire un livre proposant, recettes, informations sur les produits locaux, et informations géographiques.