Celje
Celje se trouve dans le nord-est de la Slovénie, au nord-est de Ljubljana, la capitale slovène. La ville se situe dans la région de la Styrie. C’est une petite ville pour un Français, mais c’est la troisième plus grande ville du pays qui a environ 40 000 habitants.
L'histoire de Celje
Celje est une ville avec une très riche histoire. Déjà à l’époque romaine, Celeia était une province très peuplée avec un commerce dynamique. Vous pouvez admirer les restes de la ville romaine dans le musée qui s’appelle « La ville sous la ville ».
Il faut souligner aussi que les Comtes de Celje ont vécu dans cette ville, leur château domine encore la ville aujourd’hui. Le château est maintenant un musée où vous pouvez admirer l’histoire des Comtes de Celje. Vous devez visiter aussi le Palais des Princes où il y a une exposition consacrée aux Comtes. On peut y même voir leurs crânes.
Quand vous vous promenez dans la ville, vous remarquez en face de la gare une statue d’une femme mince avec une valise dans la main. Il s’agit d’une écrivaine et une voyageuse slovène célèbre : Alma Karlin, née en 1889. Elle a voyagé dans le monde entier. Elle a aussi écrit des livres, des chansons et des articles. Grâce à ses écrits impressionnants, elle a été proposé pour le Prix Nobel de littérature. Elle était polyglote, sa langue maternelle était l'allemand, mais elle parlait également couramment l’anglais, le français, le persan, l’arabe et le sanskrit. Elle est décédée dans la pauvreté à Celje en 1950.
La cuisine slovène
Il y a un vieux proverbe slovène qui dit «l’amour passe par l’estomac». La nourriture joue donc un rôle important dans notre pays.
La cuisine slovène est riche et variée, mais pas assez connue parce que la Slovénie est un petit pays. Notre nourriture traditionnelle est faite d'ingrédients locaux et à cause de cela il y a plusieurs variations différentes d’un plat. La qualité de notre gastronomie a été reconnue aussi par les inspecteurs du guide Michelin. Nous avons aujourd’hui cinq restaurant avec une étoile Michelin et un restaurant avec deux étoiles, c’est Hiša Franko d’Ana Roš qui a été nommée la meilleure chef du monde en 2017.
Les 5 plats traditionnels les plus connus
La saucisse de Carniole est une saucisse que l’on mange avec du pain et de la moutarde.
Photo : La saucisse de Carniole
Potica (lire « potitsa »: C'est un gâteau roulé avec des farces diverses. La plus connue est aux noix ou aux graines de pavot. Mais vous pouvez la goûter aussi à l’estragon et même les plus « modernes » au chocolat.
Photo : Potica
La gibanica (lire « gibanitsa ») de Prekmurje : C'est un dessert aux farces étalées en couches superposées : du fromage blanc, des graines de pavot, de la noix et de la pommes cuites.
Photo: La gibanica de Prekmurje
Prosciutto du Karst : Jambon cru séché à l'air que l’on mange avec un verre de »teran«, vin rouge du Karst bien connu.
Photo: Prosciutto du Karst
Štruklji : Ce plat traditionnel slovène de pâte roulée aux farces variées est servi comme plat principal ou garniture. Les štruklji sont sucrés ou salés, cuits au four ou à l'eau.
Photo : Štruklji
A Celje vous pouvez goûter les plats traditionnels chez Francelj. Si vous aimez la viande Stari Pisker est la meilleure adresse pour vous. Il faut aussi mentionner l’hôtel Europa qui est fameux pour ses desserts.
Manger en Slovénie
En Slovénie, nous prenons le petit déjeuner avant d’aller à l’école, à 6 heures du matin. Nous mangeons des fruit, du pain avec du nutella, des céréales ou un yaourt. Nous buvons de l’eau ou du thé. Des fois nous prenons un petit-déjeuner typiquement slovène. C’est du pain avec du beurre et du miel.
Ensuite, nous prenons un repas à la cantine de notre école à 10h30. Nous prenons d’habitude un repas chaud. Nous mangeons par exemple de la viande avec du riz, des pâtes ou du poisson avec des pommes de terre. Parfois, il y a aussi un petit dessert.
Notre pause déjeuner dure une heure. Après la journée d’école, nous prenons notre déjeuner quand on arrive à la maison, à 15h. Nous aimons manger de la soupe, de la salade, de la viande avec des pâtes. D’habitude nous ne prenons pas de dessert.
Nous dînons habituellement entre 18 et 20 heures. Le soir, nous mangeons un sandwich, de la salade de pâtes ou juste un yaourt.