Movilidad en Caserta. Italia
I.S.I.S G. Ferraris (Istituto Superiore Galileo Ferraris)
El instituto Profesional "G. Ferraris" fue fundado en el año escolar 1973/74 y se trata de la primera escuela de gestión hotelera en la ciudad de Caserta (Italia).
Actualmente el instituto ocupa las siguientes ubicaciones:
- Edificio central en Via Petrarca, donde se encuentran la Presidencia, las oficinas de secretaría y algunas clases del IPSAR
- Anexo de Via Amendola en Puccianiello Caserta, donde se encuentran las clases restantes de IPSAR e IPIA.
De acuerdo con las indicaciones de la Unión Europea, la oferta educativa consiste en un área de educación general y un área de dirección. El área de educación general, en línea con la legislación de educación obligatoria, tiene como objetivo proporcionar a los jóvenes la preparación básica adquirida a través del fortalecimiento y desarrollo: enguas, matemáticas, ciencias, tecnología, historia ciencias social, etc.
Las áreas de dirección, presentes desde los primeros dos años, tienen el objetivo de hacer que los estudiantes adquieran habilidades que se pueden emplear en diversos contextos de la vida y el trabajo. Además, de acuerdo con la ley italiana, estamos implementando programas educativos basados en la metodología del "aprendizaje basado en el trabajo": parte de las lecciones de los estudiantes deben realizarse no en el aula sino en contacto con las empresas y en entornos de trabajo reales en para obtener habilidades profesionales específicas.
La formación impartida el Instituto Profesional "G. Ferraris" tiene una duración total de cinco años y está estructurado de la siguiente manera:
1. Primer período inicial de dos años equivalente a los primeros dos años de estudio de cualquier otro tipo de escuela secundaria, y tiene como objetivo lograr el conocimiento y las habilidades relacionadas con el eje cultural de la educación obligatoria (nivel 2EQF), es decir, lenguas, matemáticas, ciencias, tecnología, historia ciencias social, etc.
2. Segundo período de dos años, dividido en dos años separados (EQF de nivel 3 y 4) para permitir un vínculo con los caminos de educación y formación profesional. Durante este período de dos años, la atención se centra en el desarrollo de conocimientos y habilidades, tanto disciplinarias y más directamente relacionadas con la esfera profesional, que constituyen el corazón de la profesionalidad.
3. Quinto año durante el cual los alumnos alcanzan una competencia profesional de sector adecuada a la inserción directa en el mundo del trabajo, al mantenimiento de los estudios en el sistema de la instrucción y formación técnica superior (nivel 4EQF).
Al final del curso escolar de cinco años y después de aprobar los exámenes estatales, los estudiantes reciben el Diploma de Educación Profesional con una indicación de la dirección seguida y las competencias adquiridas dependiendo de la elección realizada por el estudiante. En este sentido, las especialidades profesionales son la siguientes:
- Panadería y repostería
- Cocina y restauración
- Servicio de restauración
- Guía y asistencia turística
- Recepción hotelera
- Barman y sommelier