Principe de la mobilité professionnelle

  La mobilité professionnelle de nos élèves de Bac pro hôtellerie a concerné des élèves de 1ère et de terminale service et cuisine.  Chaque mobilité a concerné 6 élèves.

  Les élèves se sont ainsi rendus à Alassio sur la côte Ligure, à Prato en Toscane et à Syracuse en Sicile.

  Les élèves se retrouvent donc dans des structures hôtellières en immersion totale durant 4 ou 5 semaines.

  Deux enseignants les accompagnent pour l'installation durant environ deux jours puis deux enseignants se rendent sur place à la fin de la période de PFMP afin de faire l'évaluation et de les accompagner pour le retour (avion ou bus lycée selon distance).

  Par ailleurs, le lycée a fait le choix de placer en job shadowing deux enseignants à chaque mobilité. Ce pratique a un double avantage:

1. elle permet le suivi des élèves durant une semaine

2. elle permet aux deux enseignants d'être en immersion dans les lycées hôteliers partenaires que nous avons sur chacune de nos mobilités.

  Les matières concernées par ce job shadowing ont été les lettres Histoire, l'anglais, les arts appliqués, la cuisine, le restaurant. Cette période permet à des enseignants de découvrir les pratiques d'autres établissements dispensant la même formation hôtelière. Les contacts furent souvent riches et les enseignants très contents de cette possibilité offerte par Erasmus.

  Les photos présentées par le lycée concernent la mobilité d'élèves de 1ère Bac proà Syracuse en Sicile. PFMP de 4 semaines en avril 2019.