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The Pierogi Jigsaw
Le puzzle Pierogi
EN: Pierogi also known as varenyky, are filled dumplings of East European origin. They are made by wrapping pockets of unleavened dough around a savory or sweet filling and cooking them in boiling water. These dumplings are popular in Slavic (Polish, Russian, Slovak, Ukrainian), Baltic (Latvian, Lithuanian) and other Eastern European cuisines (such as Romanian) where they are known under local names. Pierogi and varenyky are especially associated with Poland, Ukraine and Slovakia where they are considered national dishes. Pierogi are often semi-circular but triangular and rectangular ones are also found. Typical fillings include potato, sauerkraut, ground meat, cheese and fruits. The dumplings may be served with toppings, such as melted butter, sour cream or fried onion. The traditional savory method is with onion, and sweet method with sour cream.
FR: Pierogi (au singulier pieróg) est le nom d'un plat typique de la cuisine polonaise. Il se compose d'éléments du même nom, dont la forme et la pâte ressemblent à une sorte de raviole. Les pierogi sont traditionnellement farcis de pommes de terre et fromage blanc (pierogi ruskie, qui veut dire « de Ruthénie » et non pas « russe»), de viande (pierogi z mięsem), de chou et de champignons (pierogi z kapustą i grzybami), de fromage blanc (pierogi z serem), ou encore de myrtilles (pierogi z jagodami). La cuisine contemporaine propose de nouvelles recettes avec des farces plus légères ou plus innovantes (aux épinards, au chocolat, ...).
Source Wikipedia
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Word Game on Traditions
EN: The Paella Jigsaw
FR: Le Puzzle Paella
EN: Valencian paella is believed to be the original recipe and consists of white rice, green beans, meat (chicken and rabbit), white beans, snails, and seasoning such as saffron and rosemary.
FR: Dans la paella orthodoxe, il ne saurait y avoir d'autres viandes que celles tirées des animaux de basse-cour : poulet, lapin et (ou) canard, que l'on fait dorer avec de l'huile d'olive. Il faut ensuite ajouter de la tomate râpée (ou de la purée de tomates), des ferradures (haricots verts), quelques garrofons (haricots de Lima, de très gros haricots blancs) et/ou tavelles (haricots frais en grain), certains ajoutent des baquetes (petits escargots des champs), des artichauts, des poivrons et/ou un peu d'ail. C'est le moment de verser l'eau dans laquelle tout va bouillir jusqu'à cuisson des légumes. Un peu de safran (en brins).
Source: Wikipedia
The Jamon Jigsaw
Le Puzzle Jamon
EN: Jamón ibérico (also called pata negra; "black hoof", and in Portuguese "presunto ibérico") is a type of cured ham produced in Spain and Portugal. According to Spain's Denominación de Origen rules on food products, jamón ibérico may be made from black Iberian pigs, or cross-bred pigs as long as they are at least 50% ibérico.
FR: Le jambon ibérique (aussi appelé abusivement pata negra), en espagnol jamón ibérico, est un jambon cru espagnol traditionnel tenant un rôle prépondérant dans la gastronomie du pays. Il est obtenu à partir de porcs de race ibérique (cerdo ibérico) de couleur très foncée, parfois très proche du noir, quoiqu'il existe des variétés locales dont la robe se situe entre le brun et le roux (cerdo rubio, littéralement : 'porc blond' ou 'porc roux', ou aussi cerdo dorado, littéralement : 'porc doré'). Les porcs utilisés sont généralement issus de croisement avec des porcs de race Duroc, sauf pour la qualité 100 % ibérique.
Source Wikipedia