Gıda: hayatı sürdürebilmek için gerekli olan fizyolojik ihtiyaçlardan biridir. Beslenme ile ilgili birincil sorun gıda güvencesidir. Gıdaların üretim, işleme, saklama, taşıma ve dağıtım aşamalarının uygun şartlarda yapılması gerekir. Gıda etiketi, gıdanın ambalajının veya kabının üzerine yazılmış, basılmış, şablon ile basılmış, işaretlenmiş, kabartma ile işlenmiş, soğuk baskı ile basılmış, yapıştırılmış veya iliştirilmiş olan herhangi bir işareti, markayı, damgayı, resimli veya diğer tanımlayıcı unsurlardır. Gıdaların güvenirliliği büyük ölçüde etiket bilgisinden öğrenilebilir. Bu nedenle temel amacımız insanların birkaç saniyelerini ayırarak gıda etiketlerini okumalarını sağlamak, etiket okuma bilincini yerleştirebilmek ve en sağlıklı yiyecekleri seçebilmeleri için onları yönlendirmektir.