PREGUNTAS / QUESTIONS / PITANJA

El invierno es tiempo de frutas cítricas. Ha llegado la hora de comer naranjas. ¿Sabías que Extremadura contribuye a la producción de este producto en España? No tienes otra cosa que hacer que dar un paseo por el valle del Jerte y verás como la gran mayoría de fincas de cerezos tienen algún que otro naranjo y mandarino, pero la producción más grande se da en la provincia de Badajoz. Ahora bien, ¿sabrías identificar cuáles son los compuestos químicos responsables de su sabor y su olor? ¿Serías capaz de separar alguno de estos componentes?

L'hiver est l'heure des agrumes. Il est temps de manger des oranges. Saviez-vous que l'Estrémadure contribue à la production de ce produit en Espagne? Vous n'avez rien d'autre à faire que de vous promener dans la vallée de Jerte et vous verrez comment la grande majorité des champs de cerisiers ont de temps en temps des orangers et des mandariniers, mais la production la plus importante se trouve dans la province de Badajoz. Maintenant, sauriez-vous quels composés chimiques sont responsables de leur goût et de leur odeur? Seriez-vous capable de séparer l'un de ces composants?